Recibe sus primeras clases de pintura de José Rosas Juárez, en 1955 en Guanajuato, en 1957 regresa a la Ciudad de México y después de un tiempo ingresa a la Escuela Nacional de Pintura y Escultura de Bellas Artes, mejor conocida como «la Esmeralda». Ahí cursa los 5 años del diplomado, al mismo tiempo que se inicia como dibujante de sala en el Museo de Antropología e Historia para pasar posteriormente a la sección de murales. Una vez culminada su formación profesional en 1966, se dedica a pintar para montar su primera exposición en 1969, en el Museo de la Ciudad de México, presentando poco más de 25 obras. En 1978 por invitación del licenciado Fernando Castro Director de Fertica (Fertilizantes de Centro América) se monta una exposición en las oficinas de la empresa y otra en la Universidad Nacional de Costa Rica a la vez que se le edita un libro y se queda 2 años a recorrer Centro América desde Guatemala hasta Panamá. Entre 1982 y 1983 con la ayuda brindada por el entonces embajador de México en Japón Lic. Plácido García Reynoso, Gómez del Payán, logra montar 7 exposiciones a lo largo y ancho de este país asiático, lo mismo en la representación de nuestro país en aquellas latitudes que en la Universidad de Lenguas Extranjeras de Kyoto, la Biblioteca Central de Tokio, en la ciudad de Urawa y en el Japan Internacional Artist Club, del cual es miembro activo y al que tuvo que afilarse para poder exponer sus obras. El maestro Gómez del Payán vive cuatro meses en Europa y durante este tiempo se dedica a recorrer los principales museos de este continente. Existen murales de Gómez del Payán en ciudades importantes de nuestro país, como Guadalajara, Tijuana, Distrito Federal, Acapulco, Querétaro y Monterrey. Es digno de mencionarse que la Pinacoteca que se encuentra en la Ciudad de Monterrey, tiene entre sus paredes 5 cuadros con paisajes de esa entidad y para orgullo del pintor el libro de texto de 3° grado de primaria del Estado tiene en su portada una copia del cuadro titulado «Potrero chico» y en Guerrero el mismo libro de 3°, con la historia del estado tiene en su portada una copia de su mural titulado » La lucha por la Independencia”. A la fecha Gómez del Payán ha montado más de 20 exposiciones individuales y ha participado en cuatro o cinco colectivas. Gómez del Payán domina las técnicas al óleo y los acrílicos. Para realizar su trabajo y exponer ha recibido apoyo de particulares, pero nunca del Instituto Nacional de Bellas Artes o la Secretaría de Educación Pública. Los temas que más aborda Gómez del Payán en sus trabajos son los costumbristas e intimistas, en este último deja de manifiesto el hálito poético, personal e intuitivo de su sentimiento. Por su gran labor y fecunda producción mural Gómez del Payán es considerado uno de los más importantes muralistas contemporáneos.